이번 축제는 익산에서 생산된 신선한 식재료에 김치명인의 전통 기법을 더해, 시민과 관광객이 김장 문화의 가치를 직접 체험할 수 있도록 기획됐다.

시는 김치명인의 비법 양념을 활용한 체험 프로그램으로 익산만의 김장축제를 선보이는 한편, 지역 농산물 소비 촉진과 관광 활성화 효과도 기대하고 있다.

축제 기간에는 사전 예약자를 대상으로 김치를 직접 담가 가져가는 김장체험 프로그램, 김치 명인이 버무리기 과정을 시연하는 명인 퍼포먼스, 전국 8도 지역의 다양한 김치를 만나볼 수 있는 팔도 김치전시관, 다문화 가족이 참여하는 글로벌 김치체험 등 풍성한 프로그램이 운영된다.

이와 함께 문화공연, 수육·김치 시식, 전통놀이, 농촌마을 체험 부스 등 시민들이 온종일 즐길 수 있는 다채로운 볼거리와 먹거리도 마련돼 겨울철 대표 문화축제로서의 분위기를 갖출 전망이다.

또한 사랑의 김장나눔 행사를 통해 김치 1,500㎏(150박스)을 지역 소외계층에 전달하며 축제의 의미를 더욱 따뜻하게 채울 계획이다.

시 관계자는 "익산의 우수한 농산물과 우리 고유의 김치 문화가 결합한 이번 축제가 시민과 관광객 모두에게 특별한 경험이 되기를 바란다"며 "앞으로도 지역 대표 관광콘텐츠로 발전시켜 K-푸드 수도 익산의 브랜드 가치를 높이겠다"고 말했다.