운영위원회는 먹거리통합지원센터(이하 ‘센터’)의 식재료 품질·안전 관리와 공급자 및 배송자 선정 등 센터 운영 전반에 관한 사항을 심의·의결하는 기구로, 공공급식의 공공성 확보와 지역 주민 복지 증진, 지역 농업의 지속가능성 제고를 위한 논의의 장으로 운영된다.

농업기술센터소장을 위원장으로, 진주시의회와 진주교육지원청, 국립농산물품질관리원 관계 공무원, 학교 영양교사, 학교운영위원회, 농업인단체 관계자 등 공공급식 분야의 다양한 지식과 경험을 갖춘 전문가 12명으로 구성됐다.

이날 회의에서는 신규 위원 10명에게 위촉장을 수여하고, 위원회의 효율적인 업무 수행을 위한 가격조정 분과위원회 구성에 대해 심의·의결했다.

아울러 2026학년도 먹거리통합지원센터 운영 전반에 대한 논의도 함께 진행됐다.

시 관계자는 “센터를 통해 지역의 우수하고 안전한 식재료를 공공급식에 공급하는 먹거리 선순환 체계 구축에 속도를 높이고, 지역업체와의 상생협력을 통한 지역경제 활성화에도 이바지 하겠다”고 말했다.

진주시는 2024년 3월 먹거리통합지원센터 운영의 첫발을 내디뎠으며, 올해 3월부터는 관내 전체 97개교를 대상으로 전면 운영에 돌입하고 향후 학교급식 외의 공공기관, 복지시설 등으로 공공급식의 공급범위를 단계적으로 확대할 계획이다.