이번 교육은 지역 농특산물을 활용한 실습 중심으로 운영되며 최근 소비 트렌드에 맞춘 디저트 제작 기술을 습득할 수 있도록 구성됐다.

특히, 100% 국산 쌀을 활용한 쌀 베이킹부터 통밀·우리밀·야채·치즈 등을 활용한 다양한 메뉴를 실습하며 현장에서 바로 활용이 가능한 실전형 교육으로 진행된다.

일정은 5월 19일부터 6월 23일까지 매주 화요일 오후 1시 30분부터 5시 30분까지 총 6회로 예정됐다.

장소는 금산군 금성면에 위치한 ‘손끝으로 만드는 세상’이다.

주요 프로그램은 △오리엔테이션 및 쌀 마들렌 만들기 △통밀 스콘 만들기 △버터쿠키 만들기 △제철 케이크 만들기 △올드 파운드케이크 △야채 치즈 활용 베이킹 등으로 구성돼 기초부터 응용까지 단계적으로 학습할 수 있다.

이번 교육에 관한 자세한 사항은 농업기술센터 기술지원과에 문의하면 된다.

센터 관계자는 “교육을 통해 지역 농산물의 활용도를 높이고 농업인의 가공 및 창업 역량을 강화할 수 있을 것”이라며 “베이킹에 관심 있는 농업인들의 많은 참여를 바란다”고 밝혔다.