첫째 날 온라인(ZOOM) 강의, 둘째 날에는 도교육청 남부청사 대강당에서 진행되는 이번 연수는 공립(단설, 병설) 및 사립 유치원 급식 관리자 300여 명을 대상으로 진행됐다.

주요 프로그램은 ▲유치원 급식 위생관리 및 최신 식중독 예방 특강▲개정 누리과정과 연계한 유아 영양·식생활 교육 사례 발표 ▲유치원 영양교사의 현장 운영 사례 공유 등이 포함됐다.

특히, 연수에 참여한 관리자들은 유치원 급식 운영과 영양·식생활 교육의 주요 내용을 이해하고 질의응답을 통해 현장의 의견을 나누며 공감대를 넓혔다.

연수에 참석한 한 유치원 원장은 “유치원 급식의 교육적 중요성을 다시 확인할 수 있었고 무엇보다 영양교사의 실제 사례와 최신 식중독 예방 방안이 현장에 큰 도움이 됐다”고 소감을 말했다.

도교육청은 안전한 급식이 아이들의 건강한 미래를 지키는 출발점인 만큼 이번 연수가 유치원 급식 운영과 영양·식생활 교육을 더욱 내실 있게 발전시키는 계기가 될 것으로 내다봤다.

이 외에도 공․사립 유치원의 여건을 고려해 현장 지원을 확대하고 모든 유치원이 신뢰할 수 있는 급식 환경을 구축해 나갈 예정이다.

한편, 도교육청은 2022년 학교급식법 개정을 통해 원아 수 50인 이상 유치원도 학교 급식 대상에 포함했으며, 이에 따라 소규모 사립유치원도 지원하고자 순회 영양교사 제도를 운영하고 있다.

올해부터는 유아기부터 급식을 통해 ‘존중하고, 선택하고, 책임지는 방법’을 경험하도록 자율선택급식 유치원 23개 원을 시범운영하고 유아의 건강한 성장과 급식의 다양성 제고를 적극 추진하고 있다.